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人の記憶は曖昧、違うものを見た途端に前のものを忘れる

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★オーストラリアからこんにちわ★
           コアラ通信です
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人の失敗を見て笑ってはいけない、教訓を得ました

 

以前、主人が魚屋さんで違うものを買おうとしたことがありました。

家を出るときにはメニューが決まっていたので、

サーモンを買う予定で行ったのに、、、とんでも無いことに

 

 

色々魚を見て回りサーモンを見ていたと思ったら、店員さんに「ぶりをください」と

いう突然の変更を聞いてびっくりした私。

 

 

「今日はサーモンは買わなくてブリだよ」というと「あっ、そうだった?」と。

何を買うか決めていても色々見ているうちに、目の前にあるものを買う、と錯覚した

様子に爆笑。

 

 

これと同じことを昨日、私はやらかしてしまったのです。

その経緯はこうです。

 

 

我が家では赤ピーマンが安いときに大量に買ってワイン漬けを作るんです。

これは友人のシェフに教えてもらったのですが、フランスでは家庭料理として

定番だそうです。

 

 

ただ、日本のピーマンと違ってこちらではパプシカンと言ってフルーツ扱いなので

肉厚でジューシイなんです。

当然、出来上がりが違うので日本のピーマンでは作れないんです。

日本のピーマンが食べたい!(泣)

 

 

 

で、こんなピーマンの料理法をシェフ直伝で作るんですが、

イヤイヤ少々面倒なので自分流にアレンジ。

 

 

変更部分を後に書きますが、

シェフはこのピーマンを直火で10分くらいかけて真っ黒に焼きます。

 

 

出来上がりは同じようになります、お気に入りなので良く作ります。

美味しいのと、作り置きができるのと、洋酒の肴やご飯のお供に重宝するんです。

 

 

 

そんなわけで先日、赤ピーマンが手に入りました。

作り方はというと、ピーマンを筋に沿って適当な大きさに切り分けます。

 

 

それを電子レンジで加熱します。(シェフとはここが違うんです)

柔らかくなったら、即冷水にとって皮を取ります。

 

 

綺麗に皮をとったら白ワインとビネガーと塩少しで煮込みます。

味がしみて柔らかくなったら、保存ビンに入れて冷蔵庫で保存します。

と、ここまでで仕上がりなんです。

1月くらい持ちます。

 

 

 

 

で、なぜ私が主人と同じ失敗をしたかというと、白ワインの在庫がなかったので

近所の酒屋さんに買いに行ったんです。

 

 

白ワインで、甘口で、料理用の安いものを探すのはお店の大量にあるワインから

見つけるのは至難の技なんで、店員さんに聞くことにしたんです。

 

 

余談ですが、オーストラリアのワインは生産量も品質も世界トップクラスに入るんです。

フランスばかりに気を取られていますが、種類も多く美味しいものが安く手に入るので

知っている人はオージー産を愛用しています。

 

 

 

そしてなぜか話をしているうちに、頭の中は白ワインを買いに来たのに

赤ワインになってしまっていました。

会計を済まして外に出てから、ハッとして間違いに気づき慌てて交換してもらう羽目に!

 

 

 

店員産はその様子にニヤニヤ笑っていました。

あ〜恥ずかしい。

 

 

 

家に帰り着く前に気がついてよかった、わんこの散歩を兼ねて少し遠くまで歩いて来たので

もしまた同じ距離を歩くとなると、へたってしまったと思います。

 

 

なぜこんな状況になるのかおかしくて笑い転げながら帰宅しました。

まさに「人の振り見て我が振り直せ」でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来上がった赤ピーマンのワイン漬け

 

 

 

赤ピーマンのワイン漬けは白ワインが手に入ったおかげで完成しました。

こんなエピソードがあるフランスの家庭料理が今夜の食卓に出ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではオーストラリアでお会いしましょう!

可愛いコアラがあなたをお待ちしています。
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